মাল্টি-ফাংশনাল ফুড-গ্রেড ব্রোমেলাইন ∙ বেকিং, মাংস, জুস ক্লারিফিকেশন, এবং হজম সমর্থন করার জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রোটেজ এনজাইম

ব্রোমেলেইন হল একটি উচ্চ-গুণমান সম্পন্ন, প্রাকৃতিক উদ্ভিদ প্রোটিয়েজ যা আনারসের কাণ্ড, পাতা, খোসা এবং অন্যান্য অংশ থেকে উন্নত জৈব-প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ার মাধ্যমে নিষ্কাশিত করা হয়। এই প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে পরিশোধন, বিশুদ্ধকরণ, ঘনীভবন এবং শুকানো অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি সালফাইড্রিল প্রোটিওলাইটিক এনজাইম হিসাবে পলিপেপটাইডকে কার্যকরীভাবে ভেঙে স্বল্প-আণবিক ওজনের পেপটাইডে পরিণত করে। এর এনজাইম কার্যকলাপ 100,000 u/g, হালকা রঙের এই পাউডারটি বিভিন্ন শিল্প অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য উপযুক্ত শক্তিশালী অনুঘটক কর্মক্ষমতা প্রদান করে।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহারের জন্য আদর্শ, ব্রোমেলেইন একাধিক খাতে গুণমান এবং দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। বেকিং-এ, এটি গ্লুটেনকে ভেঙে নরম করে, যা রুটি এবং বিস্কুটের গঠন এবং গুণমান উন্নত করে। মাংস প্রক্রিয়াকরণে, এটি বৃহৎ প্রোটিনকে সহজে শোষিত ছোট-আণবিক পেপটাইডে পরিণত করে, যা মাংসের কোমলতা বাড়ায় এবং স্বাদ বৃদ্ধি করে। এছাড়াও, এটি জুস পরিষ্কার করার ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

বৈশিষ্ট্য:

অ্যাপ্লিকেশন:

• রুটি এবং বিস্কুটের মতো বেকড পণ্যের গঠন উন্নত করে এবং নরম করে।
• প্রোটিনকে ছোট পেপটাইডে বিশ্লেষণ করে মাংসের কোমলতা এবং স্বাদ বাড়ায়।
• ঝুলন্ত প্রোটিন কণা ভেঙে জুস এবং বিয়ার পরিষ্কার করে।

সংরক্ষণ ও পরিচালনা:

আলো এবং আর্দ্রতা থেকে সুরক্ষিত, একটি শীতল, শুকনো এবং ভাল বায়ুচলাচল যুক্ত স্থানে সংরক্ষণ করুন। এনজাইমের কার্যকলাপ এবং মেয়াদ বজায় রাখতে চরম তাপমাত্রা পরিহার করুন।

সহায়তা এবং পরিষেবা:

আমাদের পেশাদার প্রযুক্তিগত দল আপনার নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্রোমেলেইনের সাথে সেরা ফলাফল অর্জনের জন্য অ্যাপ্লিকেশন গাইডেন্স, প্রক্রিয়া অপটিমাইজেশন এবং সমস্যা সমাধানের মতো ব্যাপক সহায়তা প্রদান করে।

প্যাকিং এবং শিপিং:

পরিবহনের সময় স্থিতিশীলতা এবং কার্যকলাপ নিশ্চিত করতে ব্রোমেলেইন নিরাপদে 2উত্তর: প্রস্তাবিত পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করলে এর মেয়াদ 12 মাস। কেজি ড্রামে প্যাকেজ করা হয়। আমরা আপনার উৎপাদন প্রয়োজনীয়তা মেটাতে নির্ভরযোগ্য এবং সময়মত ডেলিভারি নিশ্চিত করি।

FAQ:

প্রশ্ন: ব্রোমেলেইনের এনজাইম কার্যকলাপ কত?

উত্তর: পণ্যটির কার্যকলাপ 100,000 u/g।

প্রশ্ন: ব্রোমেলেইনের প্রস্তাবিত ডোজ কত?

উত্তর: সাধারণ সুপারিশ হল প্রতি টন শুকনো কঠিন পদার্থের (DS) জন্য 1–3 কেজি, যা নির্দিষ্ট প্রক্রিয়া অবস্থার উপর ভিত্তি করে সমন্বয়যোগ্য।

প্রশ্ন: ব্রোমেলেইনের প্রধান অ্যাপ্লিকেশনগুলি কী কী?

উত্তর: এটি মাংস নরম করা, প্রোটিন বিশ্লেষণ, জুস/বিয়ার পরিষ্কারকরণ এবং বেকারি উন্নতিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।প্রশ্ন: ব্রোমেলেইন কীভাবে প্যাকেজ করা হয়?উত্তর: এটি 20

 কেজি ড্রামে সরবরাহ করা হয়।

প্রশ্ন: ব্রোমেলেইনের মেয়াদ কত?উত্তর: প্রস্তাবিত পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করলে এর মেয়াদ 12 মাস।প্রশ্ন: সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা কি কি?

উত্তর: আলো এবং উচ্চ আর্দ্রতা থেকে সুরক্ষিত, একটি শীতল, শুকনো, বায়ুচলাচল যুক্ত স্থানে সংরক্ষণ করুন।

প্রশ্ন: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্রোমেলেইন ব্যবহার করা কি নিরাপদ?

উত্তর: হ্যাঁ, এটি একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদ-জাত এনজাইম যা খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করে এবং খাদ্য অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

আপনার যদি আরও কোনো প্রশ্ন থাকে বা প্রযুক্তিগত সহায়তার প্রয়োজন হয়, তাহলে অনুগ্রহ করে আমাদের সহায়তা দলের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না।