|
| ব্র্যান্ড নাম: | KDN |
| মডেল নম্বর: | গ্লুকোজাইম |
| MOQ.: | 25/কেজি |
| মূল্য: | Negotiate |
| অর্থ প্রদানের শর্তাবলী: | এল / সি, টি / টি, ডি / এ, ডি / পি, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন |
| সরবরাহের ক্ষমতা: | 100000 কিলোগ্রাম / প্রতি মাসে |
কারখানার সরবরাহ রুটির বেকিং গমের ময়দার জন্য এনজাইম গ্লুকোজ অক্সিডেস
পণ্যের বর্ণনা
অ্যাস্পারগিলাস নাইজারের গ্লুকোজ অক্সিডেস হ'ল একটি ডাইমার যা প্রত্যেকের সাথে 80 কেডিএর আণবিক ভর থাকে।প্রতিটি সাবুনাইটে ফ্ল্যাভিন অ্যাডিনাইন ডাইনোক্লিয়োটাইড (এফএডি) এর একটি অণু এবং লোহার একটি অণু থাকে।এনজাইম একটি গ্লাইকোপ্রোটিন যা এপরি 2 সমান সাবুনিটগুলি প্রায় 16% নিরপেক্ষ চিনি এবং 2% অ্যামিনো চিনিযুক্ত 2 থাকে। এনজাইমে 3 সিস্টাইন অবশিষ্টাংশ এবং এন-লিঙ্কযুক্ত গ্লাইকোসিলিটির 8 টি সম্ভাব্য সাইট থাকে।
যেহেতু গক্সের উভয় অক্সিজেন এবং গ্লুকোজ প্রয়োজন, এর মজাদার বাল্ক রিওলজির উপর এর শক্তিশালী প্রভাবটি মূলত মিশ্রণের সময় ঘটে, যেখানে অক্সিজেন সীমাবদ্ধ নয় isরুটি তৈরির প্রক্রিয়াটির পরবর্তী পর্যায়ে, যেমন প্রুফিং এবং বেকিংয়ের ক্ষেত্রে, বিক্রিয়া হার এবং গক্স কার্যকারিতা এখনও পুরোপুরি বোঝা যায়নি।এটা ধরে নেওয়া যুক্তিযুক্ত যে মিক্স করার সময় বায়ু হিসাবে মিশ্রিত অক্সিজেনটি দ্রুত খামির দ্বারা গ্রহণ করা হওয়ায় মিশ্রণের পরে গক্স অ্যাকশন দ্রুত বন্ধ হয়ে যায়।
| পণ্য | গ্লুকোজাইম |
| উপস্থিতি | সাদা থেকে হলুদ পাউডার |
| গন্ধ | হালকা গাঁজন গন্ধ |
| উত্পাদন অর্গানিজম | অ্যাস্পারগিলাস নাইজার |
| প্রয়োগ | বেকারি |
বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা
1. ময়দার অপারেশনাল কর্মক্ষমতা উন্নত করুন
2. ময়দার স্থায়িত্ব উন্নত
৩. মূল্যবৃদ্ধির দ্রুততা এবং রুটির মান উন্নত করুন
৪. রাসায়নিক অক্সিডেন্ট হ্রাস বা প্রতিস্থাপন করুন
প্রয়োগ
1. গমের আটাতে গ্লুকোজ অক্সিডেসের ভূমিকা
অক্সিজেনের উপস্থিতিতে অক্সিজেনের উপস্থিতি এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইডের মাধ্যমে গ্লুকোজ অক্সিডেসকে গ্লুকোজে রূপান্তর করা যায়।যাতে আঠালো শক্তি বৃদ্ধি করতে।ময়দার সম্প্রসারণ এবং রুটির পরিমাণ বাড়ানোর জন্যনুডলসের উত্পাদনে, গ্লুকোজ অক্সিডেস একটি ভাল প্রোটিন নেটওয়ার্ক কাঠামো, যা নুডলসের শক্তি বাড়াতে পারে।
আমাদের আর অ্যান্ড ডি ক্ষমতা
যদিও ২০০৫ সালে একটি অপেক্ষাকৃত তরুণ সংস্থা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, ভ্ল্যান্ড দ্রুত তার উচ্চ-প্রশিক্ষিত এবং বিশেষায়িত দল দ্বারা উদ্ভাবনী, চালিত উদ্যোগে পরিণত হয়েছে।গ্রুপ নিয়োগ26 পিএইচডি এবং মাস্টার্স ডিগ্রির সাথে প্রায় 300 জন সহযোগী।
