|
| ব্র্যান্ড নাম: | KDN |
| মডেল নম্বর: | গ্লুকোজাইম |
| MOQ.: | 25/কেজি |
| মূল্য: | Negotiate |
| অর্থ প্রদানের শর্তাবলী: | এল / সি, টি / টি, ডি / এ, ডি / পি, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন |
| সরবরাহের ক্ষমতা: | 100000 কিলোগ্রাম / প্রতি মাসে |
বেকিং অ্যাডিটিভের জন্য খাদ্য গ্রেড গ্লুকোজ অক্সিডেস এনজাইম ময়দার স্থায়িত্ব উন্নত করে
পণ্যের বর্ণনা
গ্লুকোজ অক্সিডেস, বা সহজভাবে GOX, এক প্রকার এনজাইম যা অক্সিডোরঅ্যাপাসেস গ্রুপের অন্তর্গত।খাদ্য শিল্পে এটির ব্যাপক প্রয়োগ রয়েছে।জিওএক্স ময়দা সংশোধনকারী মিশ্রণ এবং ময়দা কন্ডিশনারগুলির একটি অংশে পরিণত হয়েছে।এটি এডিএ, পটাসিয়াম ব্রোমেট এবং অন্যান্য অক্সাইডাইজিং এজেন্টগুলির একটি পরিষ্কার লেবেল বিকল্প যা স্বাস্থ্যের উদ্বেগের কারণে জনসাধারণের তদন্তের আওতায় এসেছে।
রিকম্বিন্যান্ট, অ্যাস্পারগিলাস নাইজারগ্লুকোজ অক্সিডেসডি-গ্লুকোনো-ল্যাকটোন এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইডে β-D-গ্লুকোজের জারণকে ক্যাটালাইজ করে।এছাড়াও ডি-গ্লুকনো-ল্যাকটোনকে গ্লুকোনিক অ্যাসিডে রূপান্তর অনুঘটক করে।গ্লুকোজ ঘনত্বের এনজাইমেটিক গাছে জন্য দরকারী
| পণ্য | গ্লুকোজাইম |
| উপস্থিতি | সাদা থেকে হলুদ পাউডার |
| গন্ধ | হালকা গাঁজন গন্ধ |
| উত্পাদন অর্গানিজম | অ্যাস্পারগিলাস নাইজার |
| প্রয়োগ | বেকারি |
বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা
1. ময়দার অপারেশনাল কর্মক্ষমতা উন্নত করুন
2. ময়দার স্থায়িত্ব উন্নত
৩. মূল্যবৃদ্ধির দ্রুততা এবং রুটির মান উন্নত করুন
৪. রাসায়নিক অক্সিডেন্ট হ্রাস বা প্রতিস্থাপন করুন
পদ্ধতি
গ্লুকোজ অক্সিডেস অক্সিজেনের উপস্থিতিতে গ্লুকোনিক অ্যাসিড এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইড গঠনের জন্য β-D-গ্লুকোজ বিশেষভাবে অনুঘটক করতে পারে, যা আঠালো নেটওয়ার্ক গঠনের প্রচার করে, এবং এর পরে আটা হ্যান্ডলিং বৈশিষ্ট্য এবং বেকড পণ্যগুলির সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যগুলি সরবরাহ করে।
আমাদের আর অ্যান্ড ডি ক্ষমতা
যদিও ২০০৫ সালে একটি অপেক্ষাকৃত তরুণ সংস্থা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, ভ্ল্যান্ড দ্রুত তার উচ্চ-প্রশিক্ষিত এবং বিশেষায়িত দল দ্বারা উদ্ভাবনী, চালিত উদ্যোগে পরিণত হয়েছে।গ্রুপ নিয়োগ26 পিএইচডি এবং মাস্টার্স ডিগ্রির সাথে প্রায় 300 জন সহযোগী।
